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导读:【红豆松糕的做法】红豆,松糕,怎么做,红豆松糕,4人做过这道菜上传你做的红豆松糕收藏分享到简介首先要肯定,这个方子很好,配比很恰当,跟我之前做的菜谱比较,★成功☆走上人生巅峰★,的,概率更高。50克,红豆,松糕,的做法。,蒸锅,★开始☆appeared★烧水,同时★准备☆ready to★好,蒸松糕的容器,底部铺上油纸/锡纸,取1/3糕粉均匀,撒在容器底部,均匀布上一层蜜红豆,以此类推至糕,粉★全部☆all★,用完;蜜红豆可自制也可买,现成的,没有红豆,水就,直接用清水;

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红豆,松糕 红豆,松糕(非发酵,蒸,米160糯米80糖40)的图片1红豆,松糕的做法 4 人做过,这,道菜 首先要肯定,这个方子很好,配比很恰当,跟我之前,做的菜谱,比较,★成功☆chéng gōng★的概率,更高,。 红豆松糕(非发酵,蒸,米160糯米80糖,40)的图片,2呤儿的★厨房☆chú  呤儿 用料   粘米粉 160克 糯米粉 80克 绵白糖, 40克 糖桂花(可选) 30克 蜜红豆 适量, 红豆水/清水, 60克 补,充水(可选) 50克 红豆松糕的做法   将粘米粉,糯米粉,白糖和糖,桂花,称重并放入盆中,倒入,红豆水(清水),混合,用手将粉翻拌成松散潮湿的粗,粉状;

★准备☆zhǔn bèi★的红豆水有限,加入粉,中★★感☆gǎn★觉☆gǎn jué★不够,潮湿,所以又补充,了★一些☆yī xiē★清水;拌匀,后的粉,盖上湿布静置半小时充分吃水,然后用手掌适当,搓散,过筛;

蒸锅★开始☆kāi shǐ★,烧水,同时★准备☆zhǔn bèi★好蒸,松糕的容器,底部,铺上油纸/锡纸,取1/3糕粉,均匀撒在容器底部,均匀布上一层,蜜红豆,以此类推,至糕粉★全部☆quán bù★,用完;

可用筷子或刮板★轻轻☆qīng qīng★将糕粉推拨至平整,将容器放入蒸锅中,盖上一块,湿的纱布,中火蒸45分钟,左右,视,表面无干粉,插入,牙签无黏,着物,即可出锅,放置温热,后改刀成块。

小贴士, 需要,说明的,是:1,用料中的糖,桂花可选,其实,成品并没有吃,出桂花,香味;糖量也没有必要增减,味道,刚好;蜜红豆可自制也可买现成的,没有,红豆水就直接用清水;2,糕粉需要充分的吸饱水份,所以静,置,的环节不可省略;很多,人做,松糕都会,抱怨,搓粉,累死,其,实是,没有掌握窍门;★应该☆yīng gāi★先将水与,粉拌匀后,静置一段时间,然,后再适当,搓揉,过筛,糕粉就会,变得均匀;判断,糕粉潮湿程★度☆ dù★的,方法是,搓粉,时会轻微粘手,抓捏时能成团;3,松糕在蒸制过程中糕体会收紧,所以容器四壁不用抹,油垫衬也容易脱模;盖上湿纱布既★可以☆ kě yǐ★让糕体,均匀,受热,又★可以☆ kě yǐ★阻止,水蒸气滴入;4,这个★季节☆jì jié★,冷却,后的,松糕室温放置也无碍,吃时,热水上,锅蒸10分钟即可食用。
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